Pierogi to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej, a ich różnorodność sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie. Dziś przedstawiamy przepis na pierogi ze szpinakiem i serem feta – idealne dla miłośników delikatnych smaków i zdrowych składników. To prosty przepis, który z łatwością przygotujesz w domu, nawet jeśli nie masz dużego doświadczenia w kuchni.
Składniki na pierogi ze szpinakiem i serem feta
Przed rozpoczęciem przygotowań, warto zebrać wszystkie potrzebne składniki. Dzięki temu cały proces przebiegnie sprawnie i bezproblemowo.
Składniki na farsz:
- 900 g mrożonego szpinaku (najlepiej w liściach, nie siekany)
- 2 ząbki czosnku
- 1 płaska łyżeczka soli
- 200 g sera typu feta (możesz wybrać ser, który zachowuje swoją strukturę lub taki, który łatwo się rozsmarowuje)
Składniki na ciasto pierogowe:
- 375 g mąki pszennej tortowej typ 450
- 60 g masła
- 1 płaska łyżeczka soli
- 150 g wrzątku
Jak przygotować farsz do pierogów?
Przygotowanie farszu to kluczowy etap, który decyduje o smaku naszych pierogów. Warto zwrócić uwagę na detale, aby uzyskać najlepszy efekt.
- Rozmrażanie szpinaku: Szpinak rozmrażamy na patelni na średnim ogniu. Pamiętaj, aby odparować całą wodę ze szpinaku – to kluczowy krok, aby farsz nie był zbyt mokry.
- Doprawianie: Gdy szpinak jest już suchy, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz sól. Mieszaj całość, aż składniki się połączą.
- Dodanie sera: Po ostygnięciu szpinaku, dodaj pokruszony ser feta. Jeśli wybierzesz ser, który zachowuje swoją strukturę, farsz będzie miał bardziej wyrazisty charakter.
Przepis na idealne ciasto pierogowe
Dobre ciasto to podstawa smacznych pierogów. Oto prosty przepis, który zawsze się udaje:
- Przygotowanie ciasta: W malakserze wymieszaj mąkę, masło i sól. Następnie dodaj wrzątek i szybko wymieszaj wszystkie składniki. Powstałe ciasto będzie elastyczne i lekko klejące – to znak, że jest gotowe.
- Odpoczynek dla ciasta: Zawiń ciasto w folię lub bawełnianą ściereczkę i odstaw na 5-10 minut. Dzięki temu będzie łatwiej się z nim pracować, a pierogi będą się lepiej sklejać.
Jak lepić i gotować pierogi?
Lepienie pierogów może być przyjemnym i relaksującym zajęciem, zwłaszcza gdy wykorzystasz kilka sprawdzonych trików.
- Formowanie pierogów: Podziel ciasto na cztery części. Każdą z nich wałkuj na cienkie, owalne placki. Nałóż kulkę farszu na środek ciasta i delikatnie zamknij pieroga, zlepiając brzegi.
- Gotowanie: W dużym garnku zagotuj 4 litry wody z dodatkiem łyżki soli. Przed wrzuceniem pierogów do wrzącej wody, zamieszaj ją, tworząc wir – dzięki temu pierogi nie posklejają się ze sobą. Gotuj pierogi przez 4-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
Porady i triki na perfekcyjne pierogi
Aby Twoje pierogi zawsze wychodziły idealnie, warto znać kilka dodatkowych wskazówek:
- Używaj bardzo gorącej wody do zaparzania ciasta – dzięki temu będzie ono elastyczne i łatwe do formowania.
- Nie przesadzaj z ilością farszu – nadmiar może spowodować, że pierogi się rozkleją podczas gotowania.
- Jeśli przygotowujesz pierogi na zapas, po ugotowaniu posmaruj je odrobiną masła, aby się nie posklejały.
Ten prosty i smaczny przepis na pierogi ze szpinakiem i serem feta to doskonała propozycja na domowy obiad. Przygotuj je samodzielnie i ciesz się ich wyjątkowym smakiem!
Jeśli jesteś z Sosnowca i nie masz czasu gotować, możesz zamówić u nas pierogi ze szpinakiem i serem feta, ale nie tylko! Odbierz je wygodnie na Zagórzu. Więcej informacji znajdziesz na naszej stronie internetowej: https://zamowspecjaly.pl/food
